Dinner bei der Dolomiten-Fee
Von 25. bis 30. März steht in Moena eine ganz besondere
Genussveranstaltung auf dem Programm, die sich Feinschmecker und
Gourmets nicht entgehen lassen sollten. Unter dem Titel "A tavola
con la Fata delle Dolomiten" laden einige erstklassige Restaurants
der Zone dazu ein, die Fee der Dolomiten und typisch regionale,
ladinische Gerichte kennenzulernen.
In der traditionellen Küche von Moena kommen viele einfache, naturbelassene
Zutaten zum Einsatz. Für die Dinners bei der Dolomiten-Fee werden
diese jedoch auf ungewöhnliche und originelle Weise kombiniert und
von den besten Weinen des Trentino begleitet.
Das Genussevent selbst kann ebenfalls auf eine recht lange
Tradition zurückblicken. Es wurde vor mittlerweile 18 Jahren unter
dem Namen "A cena con Re Laurino" (Abendessen mit König Laurin) ins
Leben gerufen. Der Name ist in der Zwischenzeit ein anderer, nicht
verändert haben sich jedoch der Stil, die Qualität der Gerichte und
die Meisterleistungen der Köche, die ihr Können mit erlesenen und
schmackhaften Menüs unter Beweis stellen und dabei selbst
anspruchsvollste Gourmets zu überraschen wissen.
Fischhäppchen mit Artischocken-Nocken, Kartoffelcreme, kleine
gefüllte Nudeln mit Kalbfleisch und Schalotten mit geräucherten
Garnelen, geschmorte Birnen, gewürzte Schokolade und Lavendeleis
sind nur einige der Köstlichkeiten, die von den Chefköchen Paolo
Donei, Sergio und Martino Rossi, Michelangelo Croce, Riccardo
Schacher und Massimo Sommariva zubereitet werden.
Darüber hinaus warten die Dinners bei der Dolomiten-Fee jedes
Jahr mit neuen Gerichte und innovativen Geschmacksnuancen auf, die
Tradition und Kreativität auf harmonische Weise kombinieren. Da
dieses besondere Genusserlebnis bereits unter vielen Feinschmeckern
bekannt ist, werden Tischreservierungen empfohlen.
Zu den teilnehmenden Gastbetrieben der diesjährigen Auflage
gehören:
- Ristorante Malga Panna: Tel. 0462 573 489, Fax 0462 574
142
- Ristorante Foresta: Tel. 0462 573 260, Fax 0462 573 260
- Ristorante Fuciade - Passo San Pellegrino: Tel. 0462 574 281,
Fax 0462 574 281
- Ristorante Tyrol: Tel. +39 0462 573 760, Fax 0462 573 281